青螺是一种常见的海鲜，它的口感鲜美，营养丰富。以下是青螺的正确吃法和做法：1.清洗：将青螺放入清水中，用刷子刷洗外壳表面，去除表面的杂质和污垢。
2.准备：将清洗干净的青螺放入沸水中焯水，焯水时间大约为1-2分钟，焯水后沥干水分备用。
3.调料：可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段、蒜末等调料，使青螺更加鲜美。
4.炒制：在锅中加入适量的油，烧热后加入调料煸炒，然后加入青螺，翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。
5.上桌：将炒好的青螺装盘，撒上适量的香菜和干辣椒末，即可享用。
需要注意的是，青螺肉质较为细嫩，烹饪时间不宜过长，否则会导致口感变硬，影响食用口感。此外，青螺的外壳较硬，食用时需小心，避免刮伤口腔。
青芒成熟时果皮由青绿色向黄绿色转变，犹如初春的柳叶，透着一丝成熟的韵味，若果皮上还带有些许红色那就更妙了，像少女脸颊上的嫣红暗示着果实的甜美。除此之外，还可以通过以下方法判断青芒是否成熟：
- 看触感：用手按压青芒，均匀变软就表示熟了。
- 闻气味：成熟的青芒会散发出香味，味道越浓郁越成熟。
- 看果皮：如果发现果皮上出现了一些黑色点状的东西，就说明基本熟了。
- 看果蒂：没成熟的青芒果果蒂一端会很平坦，而成熟之后，果肉会变得很丰满，同时它的果蒂部也会微微突起。
保存方法：买回后用淡盐水养5分钟左右拿出，置在阴凉湿润的地方，切记不能把青蟹放入冰箱，否则速死，也不能用淡水养，也会速死。青蟹死了是不能吃的。
挑选方法：不要买死了或者快死的青蟹，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，不能挑选换完壳的青蟹。