做法：
1.在锅里加两大匙油，油热后，加入六块八角，半杯白糖；
2.用铲子搅拌，待糖炒成红色；
3.五花肉切成一寸见方，用冷水漂洗干净，在锅里炒变色；
4.锅里加料酒半杯、生抽四分之一杯，再加入水，水量要没过肉；
5.加盖子，炖一小时左右；
6.之后在肉里加油豆腐，再炖半小时，收汤汁即可。
主料：鲢鱼头半只、油豆腐100克。
调料：食盐、元贞糖、料酒、老抽、葱、姜、蒜、剁椒、胡椒粉、鸡精、面粉、芝麻油、醋。
步骤：
1.鲢鱼头半只，去鳞，去鳃，洗净沥干。
2.在鱼身拍上面粉。
3.锅里油热，放下鱼头煎炸。
4.两面煎透，放蒜末，姜片，料酒，适量清水。
5.放入油豆腐，大火煮开8分钟左右。
6.加糖，盐，老抽，葱，胡椒粉，醋。
7.加剁椒，大火煮5分钟。
8.加鸡精，麻油即可。
一、主料：排骨250克、油豆腐150克。
二、辅料：油、盐、生抽、地瓜粉、蒜头。
三、步骤：
1.买回来的豆卜备用，豆卜氽水后挤干水份；
2.排骨备用，加盐、生抽、地瓜粉拌匀；
3.热锅下油，爆香蒜头后将排骨两面煎一煎；
4.将所有材料放到电压力锅中，豆卜铺底，排骨放在上面，加生抽、再加少许水，烹调。