1.柚子皮煮水喝可以去喉咙上火和祛痰；
2.柚子皮性温，味辛苦甘，有理气化痰、止咳平喘的作用；
3.柚皮还可与蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能，经常食用能对高血压、血管硬化、肥胖等疾病有辅助治疗作用；
4.柚子皮煮水可治小儿肺炎；
5.柚子皮煮水可治疗冻疮，需要用晒干的柚子皮煮水，把柚子皮热水热敷在冻伤处，破皮时不可敷。
柚子皮煮水可以放冰糖，或者加点蜂蜜。
柚子皮的作用：柚子皮煮水治小儿肺炎；柚子皮煮水治疗冻疮；柚子皮煮水泡脚去脚气；柚皮性温，味辛苦甘，有理气化痰、止咳平喘的作用；柚皮还可以和蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能，经常食用，对高血压、血管硬化、肥胖等疾病有辅助治疗作用。
食材:鸡肉、柚子皮、葱、姜、盐、黄酒、醋、鸡精。
做法:
1.将鸡肉用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上；
2.将柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊；
3.将柚子皮泡水，多换几次水，可以减轻涩味，然后挤干水分切块，葱切成段、姜切成片；
4.将腌制好的鸡肉放入高压锅中，然后将柚子皮、葱段和生姜都加入其中；
5.加入适量清水，将高压锅按键拨到“炖鸡”处，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖，加入鸡精即可。