东北日习3餐，节假日2餐。
杂粮和米麦兼备。
主食还爱吃大饼子、饺子、冷面、粥和各种家常饼子；以饽饽和萨其玛为代表的满族茶点曾是《满汉菩翅烧烤全席》中的重要组成部分，名重一时。
蔬菜则以白菜、土豆、粉条、萝卜、黄瓜、番茄、地瓜、菌耳为主，近年来大量引种和采购南北时令细菜，市场供应充裕。
肉品中过去以猪肉、鸡肉、鱼肉为主，近几年羊肉、牛肉、鸭肉越来越受人们的青睐，嗜肥浓，喜腥鲜，口味重油偏咸。
制菜习用豆油与葱姜蒜。
是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味；或是盐渍、生拌，只调不烹，取其酸脆甘香。
又因为气侯严寒，居家饮膳重视火锅。
东北人尤爱饮酒。
白酒与啤酒居首，饮啤酒常是论“扎”、论“瓶”、论“提”，大部分东北人每日必饮酒，且酒量很大。
东北地区，是中国的一个地理文化大区和经济大区，不是行政区，1945年至1954年中共中央设东北局和东北人民政府，以辖辽东、辽西、热河、内蒙古自治区、吉林、松江省、黑龙江7个省区。
东北地区坐拥中国最大的平原，教育资源丰富、文化产业繁荣、工业实力雄厚、以高端制造、电子信息、ic装备业、高新技术、航空航天、农牧业、旅游业为强项，是全国工业门类最为齐全的区域，以汉族为主多民族文化深度融合的区域，在全国占有重要地位。
1.汉满农耕文化区；
2.蒙古草原游牧文化区；
3.北方渔猎文化带；
4.朝鲜族丘陵稻作文化区。
汉满农耕文化区位于东北地区南部到北部的广大区域内，包括黑、吉、辽三省大部及内蒙古东北部，是东北地区最大的民族文化区。
蒙古草原游牧文化区位于东北地区西部，包括内蒙古东部的大部分地区及黑、吉、辽三省西部的部分地区．是东北地区第二大民族文化区。
北方渔猎文化区位于汉满农耕文化区和蒙古草原游牧文化区之间，沿嫩江、大兴安岭由南向北延伸．在大兴安岭最北端折向东南，沿黑龙江、小兴安岭一直到黑龙江、松花江、乌苏里江三江汇合处。
东北文化区的共同区域特点至迟从新石器时代就已形成，即以饰各类压印纹的平底形筒形陶罐为区域主要特征，同时共存有细石器。
近年随着史前玉器发现和研究的进展，得知东北地区的史前玉器，分布面广，出现时间早，区域特征显著，从而已成为东北文化区又一特征性文化因素。