食材：豆腐，肉馅半斤，水发海米、西红柿、青蒜苗、木耳、黄瓜、竹笋。
调料：植物油、酱油、水淀粉、香油、醋料酒、白糖、盐。
博山豆腐箱的做法：
1.将豆腐切成长方形的块，肉放入料酒、白糖、青蒜末，去腥提鲜；
2.开火添油，油温六到七成热时放入豆腐块炸匀，炸到金黄色捞出备用；
3.将铁丝折成长方形，将豆腐去皮挖出来，豆腐箱就挖成了，挖出的豆腐心晾干备用；
4.将豆腐心剁成绿豆大小的馅，与海米、木耳切碎一起放入容器中；
5.炸锅留底油、放入葱、姜肉馅煸炒，再放入豆腐馅煸炒，根据个人口味，放入调料炒匀，盛出备用；
6.把炒好的豆腐馅填到挖好的豆腐箱里，填好馅之后，将豆腐箱摆盘，放入蒸锅内蒸透；
7.锅内放油，先放入葱、姜末煸出香味，再放入西红柿、黄瓜、木耳煸炒，加少许酱油、醋、海米汤；
8.锅内放入水淀粉勾芡，淋上香油，酱汁盛出；
8.将炒好的酱汁倒在豆腐箱上，菜就完成了。
主料：西葫芦。
辅料：油、盐、大蒜、辣椒、花椒、糖、生抽、醋。
步骤如下：
1.准备好所用原料。
2.西葫芦洗净用多功能刀具擦成丝。
3.擦好的丝放入大碗中。
4.加入蒜碎和辣椒碎以及盐。
5.倒入少量的生抽、醋和糖。
6.另起锅加入油，爆香花椒。
7.趁热倒入碗中，搅拌均匀即可。
食材：牛肉100克，胡萝卜1根，山药1根，料酒15毫升，生抽15毫升，生粉适量，姜末适量，盐适量，油适量，蒜末适量。
步骤：
1.牛肉洗净切片，加入生抽，料酒，生粉，抓匀后腌制10分钟；
2.胡萝卜去皮，切成薄片；
3.用切割器把胡萝卜片切割成花朵形状；
4.山药去皮切片后切割整形；
5.锅内放油，爆香姜蒜末，放入牛肉翻炒至变色；
6.加入胡萝卜翻炒一会；
7.加入山药翻炒一会；
8.加入适量水和盐煮一会，待汤汁快干的时候出锅。