免疫：是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体的健康。
抵抗或防止微生物或寄生物的感染或其它所不希望的生物侵入的状态。
免疫涉及特异性成分和非特异性成分。
非特异性成分不需要事先暴露，可以立刻响应，可以有效地防止各种病原体的入侵。
特异性免疫是在主体的寿命期内发展起来的，是专门针对某个病原体的免疫。
机体的免疫能力可大致分为特异性免疫与非特异性免疫两种，两者是密切联系的。
非特异性免疫是生物在种系发展过程中不断与病原微生物斗争中形成的，并可遗传给后代的一种免疫功能。
它是与人体的组织结构和生理机能密切相关的。
特异性免疫是机体在后天受内外环境因素的刺激而获得的免疫功能，它能识别再次接触的相同抗原，并作出相应的反应，它需要在高度分化的组织和细胞的参与下才能完成。
免疫球蛋白是由两条相同的轻链和两条相同的重链通过链间二硫键连接而成的四肽链结构。
功能:免疫球蛋白可分为抗体和膜免疫球蛋白。
抗体主要存在于血清中，也可见于其他体液和外分泌液，其主要功能是特异性地结合抗原。
膜免疫球蛋白是B细胞膜上的抗原受体，能特异性识别抗原分子。
在体内，抗体和抗原结合后可直接发挥效应，如抗毒素可中和外毒素，病毒的中和抗体可阻止病毒感染靶细胞，分泌型IgA可抑制细菌黏附宿主细胞等。
在体外，抗体与抗原结合后可出现凝集、沉淀等现象。
免疫的概念：
1.是指机体免疫系统识别自身与异己物质，并通过免疫应答排除抗原性异物，以维持机体生理平衡的功能；
2.是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别"自己"和"非己"成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体的健康。
免疫的主要功能：
1.人体抵御病原体及其毒性产物侵犯，使人免患感染性疾病；
2.人体组织细胞时刻不停地新陈代谢，随时产生大量新生细胞代替衰老和受损伤的细胞，及时将衰老和死亡的细胞识别并从体内清除出去，从而保持人体的稳定；
3.识别，杀伤并及时清除体内突变细胞，即清除突变或畸变的细胞，清除肿瘤细胞，破坏已被病毒感染的细胞等等。