材料：面粉250克，猪肉馅100克，大葱2段， 酱油2汤匙， 粉条30克，生姜1块， 料酒2汤匙，五香粉5克，味精3克，香油5克，食盐5克。
做法：
1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时。
牛肉末，葱花，姜末，粉条，盐，料酒，酱油，五香粉，香油拌成馅。
2.取一小块面团，放上肉馅。
3.面皮将肉馅包好，按成圆饼。
4.放锅中用小火煎炸。
两面煎炸至金黄色即可。
在焖饭时放盐即可。
1.5杯、 腊肉1块 、大土豆1个 、胡萝卜1根。
做法：
1.大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟；
2.腊肉洗净切成小粒备用，土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用；
3.锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下， 关火；
4.泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和 土 豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后， 再焖10-20分钟即可享用。
<都可以。
自制肉糕的做法，主料：猪肉500克，鸡蛋3个调料：淀粉50克，生姜、盐、料酒、胡椒粉都适量。
瘦肉剁成末，肥肉切成细丝。
肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。
3个蛋黄备用。
取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。
把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。
用刀整出形状，轻轻砍在肉馅上压实。
刀上抹水，倾斜角度，把肉馅表面来回刮平。
把保鲜袋的四面向上叠好。
放在蒸格上进行蒸制。
锅内水开，上锅盖盖蒸15分钟。
蛋黄打散，把保鲜袋四面掀开，用刷子沾上蛋液抹在八分熟的肉糕表面。
保鲜袋不要再叠了，敞开继续盖上锅盖蒸3分钟至蛋黄凝固即可。
蒸好的肉糕轻轻一抖就脱膜了，凉后切片，可以和肉丸、粉丝一起蒸着吃。