蒸鸡蛋里要加醋是因为加少量的醋可以使蒸鸡蛋更加鲜嫩，这样做好。
蒸鸡蛋羹的做法如下：主料：鸡蛋。
配料：盐、油、葱花、醋、蚝油。
步骤：
1.将一个新鲜鸡蛋放入碗中用打蛋器打散，加入少量盐调匀。
2.在另一个碗中加入适量的40摄氏度左右的温水。
3.向水中加入少量蚝油调匀后，掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪油、醋。
4.在锅中水沸腾后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，同时锅盖一定要留缝。
5.等待10分钟到15分钟后，取出鸡蛋羹，撒上葱花即可。
鸡蛋羹蒸出来成蜂窝状是因为鸡蛋没有打好，还有就是鸡蛋放进去蒸的时候有气泡；鸡蛋羹做法：原料：鸡蛋四个；配料：盐适量、葱适量；步骤：
1.将鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄；
2.再加少量温水，水中加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪油；
3.烧一锅清水，放上蒸隔，水开后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖留缝，这样蒸出来的蛋羹就不会有蜂窝眼，口感也不会老；
4.蒸10至15分钟，在鸡蛋羹上撒上葱花取出即可。
当对电池进行充电时，电池的正极上有锂离子生成，生成的锂离子经过电解液运动到负极，同样道理，当对电池进行放电时即我们使用电池的过程嵌在负极碳层中的锂离子脱出，又运动回到正极，在锂离子电池的充放电过程中，锂离子一直处于从正极到负极在回到正极的运动状态，故其会反弹。