咖喱土豆特点：颜色金黄，味香辣；原料：土豆400克、净葱头100克，花生油500克，黄油30克，咖喱粉10克，辣椒面1克，精盐4克，辣酱油20克，蒜瓣10克，姜丝10克；制作过程：
1.将土豆洗净去皮，切成1点5厘米大小的块，葱头切0点8厘米大小的丁；
2.将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油；
3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入咖喱粉炒出香味，由于咖喱粉易炒糊，炒时应该用小火；加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即可；特点与说明：此菜为北京风味，色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口；土豆切块要大小均匀，土豆块要用中火煮酥烂，须重油。
1· 卷心菜切下根茎。
2· 根茎切碎备用。
3· 卷心菜放热水锅中烫一下捞出备用。
4· 泡发香菇切碎备用。
5· 将卷心菜根茎碎、香菇碎和肉末放入容器中。
6· 加入1个鸡蛋。
7· 准备半碗杂粮米饭（我用的是大米和黑小米做的杂粮饭）。
8· 将米饭加入肉末香菇碎中。
9· 加入适量盐，拌匀。
10· 取一片卷心菜叶，放入肉末米饭团。
11· 卷起肉末饭团，最后用牙签固定。
12· 包好所有的卷心菜肉饭团。
13· 锅中倒入适量的水，放入3块日式咖喱块。
14· 中火加热至咖喱块融化。
15· 放入所有的卷心菜肉包饭。
16· 烧开后，转小火煮5分钟，煮至咖喱浓稠，让卷心菜咖喱肉包饭入味。
17· 最后撒上一些黑胡椒碎，就可以享用美味了！
18· 咖喱卷心菜肉包饭
咖喱和蘑菇当然可以一起煮！这样的组合不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。咖喱的香浓味道与蘑菇的鲜美口感完美结合，能够为您的餐桌带来独特的东南亚风情。在烹饪过程中，咖喱还能赋予蘑菇更丰富的层次感，使其更加开胃提神。所以，不妨尝试一下将咖喱和蘑菇一起煮，享受这道美味又健康的佳肴吧！