做绿豆糕的具体步骤如下：用料：绿豆80克、蜂蜜20克、淡奶油30克、细砂糖10克。
做法：
1.将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜；
2.第二天绿豆会胀发，部分皮可以被胀破；
3.将绿豆用双手轻搓；
4.在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮；
5.将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉豆皮，剩余少许未脱落的手动摘除掉；
6.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟；
7.蒸熟后晾凉；
8.取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛；
9.过筛好的绿豆蓉非常细腻；
10.向绿豆蓉中加入蜂蜜；
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1.加入淡奶油；
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2.加入糖；
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3.搅匀后捏成团；
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4.称取60克绿豆蓉揉成圆球状；
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5.装入模具；
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6.倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可。
绿豆糕保质期在2至3天。
因为绿豆糕的保质期不长。
购买时，要看其生产日期和保质期，由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2至3天之间。
1.绿豆洗净后浸泡至爆开。
2.把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水，煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。
3.将煮好的绿豆水尽可能的倒出。
4.在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。
5.取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。
它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
绿豆糕相传为中国古代，人们在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
补充内容：绿豆糕的制作方法配方：绿豆200克、白糖30克、面粉200克、发酵粉适量。
制作：1．把绿豆打成细粉，同面粉、白糖、发酵粉用水合匀，发好；2．把面团揉搓成粗面条，切成糕状生坯；3．把绿豆糕生坯置武火大气蒸笼内蒸15分钟即成。