寿司可谓是日本的国菜，市面上各种档次、不同风味的寿司店一应俱全。
因为全国靠海，原料新鲜丰富，日本的普通连锁的回转寿司餐厅和中国比较价格也不算昂贵，食材普遍很新鲜。
天妇罗，据说天妇罗是江户时期从葡萄牙传到日本的舶来菜肴，经过几百年的改良后，已经成为了日本料理中最为有代表性的菜肴。
除了在居酒屋和海鲜餐厅能吃到外，日本各地不乏吃天妇罗的专门餐厅。
日本常见的鳗鱼分为两种，一种是淡水鳗鱼，称为?，一般以日本本地出产的野生鳗鱼为最佳，另一种是海水中生长的星鳗，称为穴子。
怀石料理是一种高档的日式餐饮形式，与茶道关系深远。
和果子是传统的日式点心，分为生果子、半生果子和干果子。
生果子主要用白糖和豆蓉制作而成，造型精致美丽，色泽鲜艳。
1、天麸罗：将虾、 墨鱼、 鲜鱼等鱼以及各种蔬菜等裹上小麦面粉后用油煎炸。
2.寿司：在本所横刚首次出现手捏寿司，从此作为江户前的寿司一直到现在。
醋味小饭团上面加上切成小片的各类新鲜海鲜和甜味烤蛋等的饭团，亦称作为寿司。
另外将黄瓜和卤菜等放入中央、形成细长圆柱形后用紫菜包卷的饭团称为卷寿司。
3.生鱼片：将各类新鲜的鱼类，切成一口大小的薄片，沾上酱油和芥末后生吃。
4.乔麦面条：元禄时代，就为江户的人们所喜爱，发展成为一种为江户代表性的口味。
有汤面、冷面等不同吃法。
1.和服，是日本的民族服饰，江户时代以前称吴服，语出《古事记》《日本书纪》《松窗梦语》，在称为和服之前，日本的服装被称为着物，而日本古代所称的吴服是着物的一种；
2.日本人形，人形美术是日本传统的一种民间美术，有些像中国的绢人，大约起源于日本的江户时代，最早是作为孩子的玩具出现的。
经过数百年的发展变化，人形美术以其精巧的造型、华丽的服装和多样的发饰赢得人们的赞赏，成为日本人民喜爱的一种室内装饰品；
3.日本景泰蓝，是日本的而一个特色产品，具有珍珠般的灿烂光泽和高度的设计艺术性，享有盛名，七宝烧是日语中对金属珐琅器的称谓。