材料：大枣50克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖120克、白糖30克、盐3克、低筋粉150克、泡打粉5克、色拉油80克。
做法：
1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁；
2.浸泡在牛奶中，让牛奶全部渗进红枣中；
3.鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖；
4.先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状；
5.减慢速度打两三分钟，把大泡打成小泡；
6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀；
7.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。
8.倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡；
9.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟即可。
1、在盆子里装一半温水，温水以不烫为好，大概在40摄氏度左右，这样的水温清洗红枣才不会使红枣的营养成分流失。
2、在温水中加入面粉和食盐，面粉有吸附作用，可以把红枣缝隙中的小泥沙吸附出来，食盐可是使红枣中的泥沙和红枣加快分离出来，这样清洗起来就方便快捷有效。
3、水中倒入红枣，慢慢的搅拌一会儿，然后大概等上半个小时左右，红枣中的泥沙就差不多分离出来。
4、把红枣从盆子里捞出来，换上干净的清水再简单的清洗两次。
5、控干水分，晾干红枣上面的水分。
红枣不邹皮的做法如下：
1.选大又饱满的红枣洗净泡2小时；
2.糯米粉加适量水揉成糯米团；
3.将红枣一边切开口，去核；
4.取适量糯米团填入红枣的开口内，填满；
5.上锅蒸熟；
6.冷锅加入冰糖开火使其完全融化，关火，将冰糖浆缓慢均匀浇在糯米红枣上，速度慢的话可使糖浆慢慢冷却后形成丝；
7.淋上两勺桂花糖；
8.撒上芝麻，即可食用。