大枣可补中益气，煲汤具有养胃健脾。
补虚养身，但是桂圆不应放太多，易虚火旺盛。
主料：墨鱼200克，猪大排300克。
调料：食盐适量，姜适量，胡椒粉适量，小葱适量。
墨鱼排骨汤的做法：
1.墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软；
2.排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净；
3.泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条；
4.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水；
5.把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里；
6.加足量清水，放入墨鱼骨；
7.大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结；
8.转小火，慢炖
1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。
材料：墨鱼100克，姜片5克，精盐4克，土鸡250克，料酒10克，鲜汤1500克，葱段10克，胡椒面1克，味精1克。
1.土鸡初加工后，放入沸水锅中汆尽血水，然后改刀成块；
2.墨鱼洗净，放入沸水锅中汆水；
3.炖锅置火上，掺入鲜汤，放入墨鱼、土鸡，参加葱、姜、胡椒面、料酒烧沸，改用小火慢炖至墨鱼、土鸡老练，捞出葱姜不必，参加精盐、味精调味即可。
做法：小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵。
配料：大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。
做法：1、将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用；2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；3、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；4、起锅时放入盐和葱花调味。