贵州美食有很多，下面介绍其中几种美食：
1.脆哨粉：脆哨粉是贵阳的粉店常见的一种特色小吃。
脆哨其实就是油渣，但是贵阳的脆哨有它的不同之处，是经过酱油和糖等作料加工处理过的，吃起来一点也不油腻，而且香脆可口。
2.肠旺面：肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。
在贵州众多的小吃中，以色、香、味"三绝"而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
3.碗耳糕：碗耳糕又名“娃儿糕”，形状像一个小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特别爱食，故名。
碗耳糕已有一百多年的历史，是贵阳的传统著名风味小吃。
碗耳糕色泽金黄，个大蓬松如海绵，富有弹性、韧性、绵性，清爽利口，滋润不腻，甘甜清香。
贵州景点较多，推荐如下：
1.黄果树瀑布：位于中国贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县，是黄果树瀑布群中规模最大的一级瀑布，是世界著名大瀑布之一，以水势浩大著称，出名始于明代旅行家徐霞客，经过历代名人的游历、传播，成为知名景点；
2.青岩古镇：贵州四大古镇之一，古镇内设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布，寺庙、楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间，镇内有青岩教案遗址、赵状元府第、平刚先生故居、红军长征作战指挥部等历史文物；
3.万峰林：位于贵州省兴义市东南部，是国家级风景名胜区、国家AAAA级景区，属于中国西南喀斯特地貌，堪称中国锥状喀斯特博物馆，包括东、西峰林，景观各异，是国内最大、最典型的喀斯特峰林。
贵州的特色菜有：
1.干锅鸡，是一道贵州特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。
2.稻草排骨，主要材料有排骨、稻草等。
贵州人喜欢吃腊味，每逢举子赴京赶考，必备辣排骨的数串，排骨皆为小节，寓意“节节高升”。
有次有举子投宿客栈，店家阴差阳错，错将稻草与排骨合蒸，不料稻香入骨，滋味独特，便由此传下来。
3.酸汤是一道菜品，制作原料主要有大白菜、青菜、野生西红柿等。
传说古时贵州少盐，山民因缺盐，食而无味，体虚乏力。
常上山采摘各色野生酸果，作为调料。
山民食用酸果烹制的菜肴，觉得食欲大增，体力健壮。
因酸果并非四季都有，山民就把毛辣果、木姜籽及酒酿等，置于坛中，长期发酵炮制，调成酸汤。