主料：鹅头3个，鹅掌6个，豆瓣酱适量，油适量，老抽适量，生抽适量，砂糖适量，蒜适量，红辣椒适量，八角适量，香叶适量，料酒适量，姜片适量，盐适量。
做法：
1. 清洗干净先放锅里焯水，放入姜片。
2. 焯水变色后用水冲去血沫。
3. 起油锅爆香蒜片和豆瓣酱。
4. 放入绰过水的鹅头鹅掌翻炒均匀。
5. 加料酒、生抽、老抽、盐、砂糖调味。
6. 加八角、香叶和加适量的水。
7.炖煮半小时后即可出锅。
主料：酥皮1大片，榴莲馅100克；辅料：芝麻40克，鸡蛋1个，色拉油适量。
做法：
1.水油面团的原料加适量的温水和成面团。
油酥的原料也混合一起，用手彻底揉匀，放入平盘摊成薄厚均匀的长片，放入冰箱冷冻20分钟，让油酥凝固。
然后拿出擀开水油面团，包裹起油酥，擀开后对折，反复三次。
把酥皮分成8厘米左右的宽条，喷上少许水，4片叠加起来，轻压使其粘结在一起；
2.切成1厘米厚的长片；
3.用擀面棍轻轻的擀压成薄片；
4.在包馅心的一面刷上一层蛋液，包入榴莲馅心；
5.包成细长的天鹅身体的形状；
6.在一边留出插天鹅脖子的空隙；
7.收口朝下，收口处刷点蛋液，沾上芝麻；
8.在油温120℃时放入，待酥胚浮起，油温升至150℃，炸至金黄色捞出；
9.捞出后放在吸油纸上去除多余油分；
10.用饼干面团或者泡芙面团做出天鹅的头和脖子，放入烤箱烤熟；
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1.连接到一起。
天鹅飞去之后，鸟不归来，”鹅“字中的”鸟“就去掉了，就剩下”我“字。
这来源于字谜诗句：天鹅飞去鸟不归，目木相对由心起，胡天八月不飞来，山回路口百草折，寸光不与四时同，接天连叶送君去，千秋一放为三横，角方空留马行处 。
每一句代表一个字，这几句合起来就是“我想和你在一起。
或者是”我想能与丈夫成“的寓意。