高压锅蒸肉一般需要的时间为40分钟。
高压锅蒸肉的具体做法如下：用料：五花肉一块、蒸肉粉一包、味极鲜2茶匙、土豆2个。
做法：
1.五花肉切片洗净。
2.土豆削皮切片。
3.把片好的五花肉用味极鲜抓好后，放蒸肉粉抓匀。
4.土豆片扑到盘子下面 把五花肉摆匀放到土豆片上。
5.放到高压锅隔水40分钟即可。
用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。
山里红可去糊锅底，烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开，锅的糊底很快就会去掉。
西红柿去糊锅底，几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
啤酒和白酒去糊锅底，如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
苹果皮或梨皮去糊锅底，用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
橙子去糊锅底，切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
防进水方法：高压锅蒸肉加盖盖严，肉上不留空，让侧面和下面的水蒸汽间接加热肉，以尽量减少进水。
高压锅蒸肉的做法：
1.猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚；
2.加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时；
3.蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30至40分钟，就可以出锅了。