保存方法：把肉松放在碗里，然后用保鲜膜封口，放在阴凉处，便可以存放很久。
肉松又称肉绒、肉酥肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带，肉松用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
食用禁忌：
1.由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。
2.由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多，有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少，肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，食用频率要有所控制。
食材主料：五花肉200g、油、适量盐、适量蚝油、2勺辣椒油、适量料酒、适量姜、适量葱、适量胡椒粉、适量淀粉、适量生抽。
步骤如下：
1.将肉洗净后切成沫；
2.将葱姜切成沫；
3.肉沫里加入淀粉，用料酒腌制5分钟；
4.将耗油，生抽，辣椒油，胡椒粉调成汁备好；
5.将油倒入锅中，待油热后，将香葱和将放入，爆炒；
6.倒入调好的调味汁，炒出香味；
7.加入腌制好的肉沫；
8.放适量的料酒去腥；
9.炒至变色后立刻撒下葱花；
10.炒熟即可。
食材用料：鸡胸肉，蜂蜜两汤勺，盐适量，花椒适量，八角适量，香叶半片,枸杞，酱油适量，白糖适量，香油适量，十三香适量，鸡精少许，盐2克。
准备两块新鲜的鸡胸肉，把鸡胸肉，盐，花椒，八角，香叶，枸杞等放到高压锅里，加入凉水，闷炖3分钟。
准备炒肉松的调料，倒蜂蜜两大汤勺，白糖一汤勺，香油适量，鸡精少许，味极鲜酱油适量，十三香适量，盐2克搅拌均匀待用。
3分钟后打开高压锅。
过程不太热，带上一次性厨房专用手套，把它撕开，然后用手搓。
下锅炒，把锅烧热后倒入肉松，小火翻炒2分钟左右开始在中间倒油，小火把油烧开，慢慢翻炒肉松，这样重复3次，每次都把油烧开翻炒肉松，避免做出的肉松有生油味。
翻炒肉松5分钟后，倒入刚才准备的调料，小火烧开，快速小火翻炒。
炒制成即可以出锅。