材料：老母鸡、乌龟、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣、生姜2片。
做法：
1.把老母鸡和乌龟清洗干净，洗干净后，把肉切好；
2.把淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净；
3.把水倒入锅里，再放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜；
4.待水开后放进鸡肉和乌龟，待大火烧开后，捞出浮沫，转成小火煲2个小时左右；
5.最后放入盐调味即可。
温度在18度以上，可以将乌龟放进浅浅的水，水淹过龟的腿即可。
温度在10度以下，乌龟需要冬眠，沙土润湿即可。
水龟适宜在水里养殖，半水龟和陆龟放在湿润的沙子里饲养即可。
乌龟属半水栖、半陆栖性爬行动物。
主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其它水域。
白天多陷居水中 ，夏日炎热时，便成群地寻找阴凉处。
1.乌龟：在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。
是现存古老的爬行动物。
特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内除海龟和鳄龟。
大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶；
2.脚鱼：也称娃娃鱼，人鱼，孩儿鱼，啼鱼，腊狗。
是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。
它的叫声很像婴儿的哭声，因此人们又叫它"娃娃鱼"。
脚鱼是国家二级保护两栖野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种；
3.区别：乌龟头比较圆。
脚鱼比较尖。
乌龟是硬壳的，脚鱼比较软，表面较光滑。
乌龟背上分块有花纹，脚鱼无花纹。