可以煮着喝。
红酒，在一些天气比较冷的国家，尤其是在德国，冬天的时候，都喜欢煮红酒喝，御寒保暖，预防感冒。
这里说的煮红酒并非单纯将红酒煮滚来喝，中间还得讲究一些方法。
主料：干红葡萄酒1瓶。
辅料：丁香、桂皮、太古砂糖2袋、柠檬1片、鲜橙1片、清水1小碗。
制作方法：
1.先将水倒入锅中，下丁香、桂皮、砂糖等辅料；
2.上灶熬制约六七分钟，倒入红酒煮热。
注意事项：
1.要根据各自的喜好加入姜片、蒜片；
2.酒不能煮沸，煮到刚要沸腾时即可。
葡萄酒炖牛排。
主料：牛排。
配料：葡萄酒，土豆，茄子，辣椒。
步骤：
1.牛排洗净用清水浸泡五分钟，沸水撇去浮沫，别的蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀；
2.油锅烧热，爆香葱段、姜片、红辣椒块，下牛腩拌炒，然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖；
3.将材料倒入煲锅，加一小勺醋，放入蔬菜，小火慢炖两小时即可。