1.隔夜的鸡蛋不能吃：当鸡蛋没有完全熟透时，未熟的蛋黄隔夜之后，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，有害健康。
2.隔夜叶菜不能吃：由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
隔夜的芦笋汤是否还能吃，视具体情况而定。
1.如果芦笋汤保存在低温清洁的冰箱内，放置时间较短，且芦笋汤表面无任何杂质，无明显异味，说明芦笋汤未发生变质，可以选择继续食用。
2.如果芦笋汤保存在常温环境内，放置时间较长，且表面滋生其他杂质，散发异味，表明芦笋汤已经变质，应立即停止食用，并丢弃。
建议将芦笋汤保存在低温清洁的冰箱内，并尽早食用，避免误食变质食品，造成身体不适。
隔夜的芹菜汤能喝，最好不要吃隔夜食物，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除；隔夜汤存放有讲究，最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用于干净的勺子勺出当天要食用的，最佳是用瓦锅存放在冰箱里，因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中；不宜吃的隔夜食物 有鱼、海鲜、凉拌菜等，鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，凉拌菜由于加工的时候就受到较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。