方法如下：
1.辨别鱼鱼的种类。
分清是胎生鱼，还是产卵鱼。
然后在水中放一条公鱼。
2.与公鱼单独捞出静养。
防止其他鱼吃小鱼，如果是胎生鱼，孔雀，玛丽之类，可在缸下放过滤网，小鱼能下去即可，也可在底层铺上一层玻璃球。
小鱼苗的饵料和喂食方法：
1.将煮熟的鸡蛋黄，用细纱布包好，在水中用手轻捻并略加抖动，使蛋黄慢慢渗出，供鱼苗食用。
注意一天两次，量要小以免污染水质，导致小鱼苗死亡。
2.当小鱼苗能游到水面时开始喂水虱。
水虱是从捞来的鱼虫用纱布或塑料网筛滤出来的小虫。
待长到一两厘米长时就可以喂一般鱼虫了。
3.冰冻丰年虾，化冻后稍为研碎后喂。
4.人工干饵料稍加研碎后喂。
5.干红虫研碎再喂。
1.将买来的小鱼，去鳞去内脏，洗净，控干。
2.加盐，拌匀。
3.加花椒面，拌匀。
4.加料酒，拌匀。
5.将拌匀的小鱼盖上保鲜膜，腌制30分钟。
6.在腌好的小鱼里加玉米淀粉。
7.加面粉。
8.让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉，拌匀。
9.将鸡蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中，均匀挂一层蛋液。
10.锅中注入油，烧至八成热，将裹有蛋液的小鱼放入，中火煎炸至两面金黄色。
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1.将炸好的小鱼儿捞出，控油，装盘，即可食用。