三文鱼营养丰富，所含的Q一3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能和预防视力减退的功效。
在鱼肝油中还富含维生素D等营养成分，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
这道粥品特别适合学生食用。
三文鱼粥材料：三文鱼肉250克，油菜叶60克，大米150克，姜片、盐各适量三文鱼粥的做法1．三文鱼肉洗净，加姜片、盐煮熟；油菜叶洗净，切丝，待用。
2．锅内加水、大米熬成粥，放入鱼片，边煮边搅，待食材熟烂即可。
原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗做法：
1.将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用；
2.豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用；
3.汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。
1.准备原材料，三文鱼50g，鸡胸肉1块，胡萝卜半根，鸡蛋1个；
2.将胡萝卜、鸡胸肉、三文鱼和鸡蛋放水锅里煮10分钟至熟；
3.胡萝卜、三文鱼和鸡胸肉切碎，鸡蛋只要蛋黄，并按碎备用；
4.将三文鱼、鸡胸肉和蛋黄拌匀，再拌入胡萝卜，晾凉后即可食用。