按组成生物体的细胞是否有核膜、细胞核将生物分为真核生物和原核生物。
原生生物指单细胞真核生物，如眼虫、变形虫等；真菌是真核生物，单细胞的真核生物如酵母菌，多细胞的真核生物如蘑菇；细菌是原核生物，原核生物中包括蓝藻等。
所以蘑菇不是原核生物，蘑菇属于真核生物。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。
蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。
蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌。
蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。
菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。
菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。
菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。
蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。
由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。
蘑菇含有嘌呤。
蘑菇是一种真菌，有以核膜为界限的细胞核 ，DNA主要分布在核内， RNA主要分布在核外， DNA含A、C、T、G四种碱基， RNA含A、C、U、G四种碱基 ，其中A为腺嘌呤 ，G为鸟嘌呤，所以蘑菇是一定会含有嘌呤的，其实一切生物中都含有嘌呤。
但是蘑菇不是高嘌呤食物，高嘌呤食物是指每100g食物嘌呤含量达到100至1000mg， 而蘑菇含嘌呤每100g里面低于100mg，所以蘑菇不是高嘌呤食物。
含嘌呤高的食物有肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母等。