这种现挤的牛奶不能随便喝。
根据食品卫生法的相关规定，市场上出售的牛奶，必须经过巴氏消毒法或高温瞬间加热法处理。
巴氏消毒法是指将牛奶加热到62到63摄氏度处理30分钟，或加热到72到73摄氏度处理20秒钟。
高温瞬间加热法是把牛奶加热到125到130摄氏度消毒3秒钟。
未经过此两种方法加工的生牛奶中存在结核杆菌和布鲁氏杆菌，会给人体健康带来危害。
另外现挤的奶可能存在抗生素的问题，奶牛最易发生乳腺炎，奶农常常会给乳牛使用抗生素，而抗生素会进入奶中。
奶中的抗生素可能会使人发生过敏反应，同时也会导致体内细菌产生抗药性。
所以没有经过检验的现挤牛奶是不安全的。
养殖场奶牛分为以下几个阶段。
1.哺乳期犊牛：零到三月龄；
2.断奶期犊牛：三到六月龄；
3.小育成牛：六到十二月龄)；
4.大育成牛：十二月龄到配孕；
5.妊娠前期青年母牛：妊娠期前六个月；
6.妊娠后期青年母牛：妊娠七个月至产犊；
7.成年母牛：初产以后。
奶牛的平均寿命为5至6岁，专业名词为平均淘汰胎次为3至4胎。
最长的奶牛寿命为10到13岁。
奶牛是乳用品种的牛，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高。
奶牛头部轮廓清晰，略长。
颈薄有皱褶。
皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。
后躯较前躯发达，乳房庞大，重可达11至28千克，乳静脉明显。
耐热性较差，对饲养管理要求较高。
世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。
经用黑白花牛与中国黄牛杂交，并对其后代进行长期选育，已培育出中国黑白花奶牛品种。