食材：主料米酒200g，鸡蛋1个，辅料红枣适量，糖桂花适量。
步骤：
1.将所有食材准备好。
2.锅中水开后，放入米酒。
3.用筷子搅散。
4.放入红枣煮。
5.磕进去一个鸡蛋，煮熟。
6.放糖桂花。
7.再烧开即可。
米酒储存方法如下：
1.将酿造好的米酒放入坛子里密封，放在阴凉处或酒窖里封存一年以上。
因为保存时间过长酒精会挥发一部分，酒味变淡，所以最好在短时间里食用。
2.将酿造好的米酒用高温杀菌后，用陶罐密封，最好是用蜜蜡封口。
3.将酿造好的米酒放入冰箱冷藏，可以保存很长时间。
米酒的营养价值：
1.米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处；
2.米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味；
3.米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。