主料：黄豆500克做法：
1.黄豆洗净清水泡一夜，充分泡发之后再洗一下，用搅拌棒打成生豆浆将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出；
2.过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右煮透，煮好的豆浆关火等10分钟，让温度降，醋一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以；
3.点好后要保温静止25分钟，让沉淀充分反应，准备一个可以滤水的容器，铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内；
4.把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的就用冷水泡着放入冰箱保存。
主料：白萝卜200克，胡萝卜200克， 包菜200克；辅料：盐适量，白醋适量，绵白糖适量，泡椒适量；做法：
1.准备好白菜，胡萝卜和白萝卜洗净备好；
2.包菜切成小块用盐腌上，红白萝卜切成条状，加盐腌上挤掉水分；
3.包菜腌会出水挤掉水分把挤掉水的红白萝卜和包菜装入碗中一半的时候加白糖，再铺点菜上面再洒白糖；
4.倒入白醋没过菜。
放上泡椒。
盖上盖子泡上一天就完成了。