冰糖雪梨具有润肺、凉心、消痰、降火、解毒的功能。
材料：梨子两个，水半斤，冰糖几块。
1.将梨洗净，去核去皮，切片或切块。
2.将雪梨和冰糖一起放入半开的温水中。
3.用猛火煮至沸腾后，转用文火煮三十分钟即可。
都可以的，老椰子果肉多,果汁少,新椰子果汁多。
椰子鸡的做法：主料：椰子2个、鸡1只。
辅料：盐适量。
1.椰子2个，用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞，倒出里面的椰子汁，再用锤子敲烂椰子壳，去皮取肉。
2.取出的椰子肉切小块。
3.用刀剁好鸡，挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲。
4.鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡。
5.剩下的鸡肉用番薯粉、姜片，盐和油腌好。
6.砂锅里放入切好的椰子肉。
7.注入适量水，只要没过椰子肉少许便可，因为后面还要加入椰子汁，这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲，大火煮开后转小火煲一个半小时。
8.煲好后倒入椰子汁。
9.煮滚。
10.汤开后倒入鸡肉。
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1.小火加盖煲20分钟左右。
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2.煮至鸡肉脱骨状态即可。