豆浆变酸就不可以喝了。
豆浆酸了说明成份发生了变化，喝了对胃肠道不好，严重的引起腹泻、中毒。
将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。
与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
豆浆变苦有以下几种原因：
1.豆子在煮的时候，由于添加的水少或者煮的时间过长，导致豆子有糊焦的味道，从而导致现磨豆浆的味道变苦。
2.豆浆存放时间过长，已经变质。
3.购买的生豆子杂质太多或者豆子本身有严重质量问题。
4.在生产现磨豆浆的过程中添加了甜蜜素，糖精，蛋白粉等不健康的东西。
豆浆古法研磨更有营养。
原因如下：古法研磨豆浆更大程度的保留植物蛋白和磷脂、有维生素和烟酸等有机营养成分。
此外，古法研磨的豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。
豆浆简介：中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。
将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。
与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
豆浆起源：豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。
刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。
熟磨豆浆做法：
1.把黄豆放在水中浸泡约3到8个小时，黄豆泡发后呈椭球状。
2.将黄豆磨碎或用粉碎机打碎。
3.用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。
4.将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟即可食用。