鸡汁，是一种以鸡为原料，添加或不添加食用香料加工而成，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。
鸡汁是第四代的调味品。
它是已经历了第一代味精、第二代特鲜味精、第三代鸡精、鸡粉。
鸡汁是在前三代的基础上，采用现代生物技术工艺研制开发的全新的调味品。
不同于前三代的是，鸡汁是精选鸡胸肉经科学工艺提取后精制而成的浓缩调味汁，鸡鲜味十足、口感自然，适合煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调。
浓汤宝是联合利华旗下的家乐品牌于2007年在中国推出的一款汤冻状的新型调味品。
包括老母鸡汤汤底、猪骨浓汤汤底、牛肉浓汤汤底、清鸡靓汤汤底、蘑菇靓汤汤底。
浓汤宝是经由家乐研发团队，精选上等优质原材料，采用欧洲独创汤冻专利技术，将美味精华凝入汤冻，融化后释放浓醇高汤，经加热后融化成鲜美汤汁，充分渗入食材，让家常菜美味升级。
食材：猪肉馅500g、面粉500g、料鸡骨架1个、大葱适量、姜适量、温水220g、料油适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、鸡精适量、酵母10g、泡打粉6g、白糖10g；步骤：
1.面粉与温水和酵母混合，和成光滑布置，在温暖处发酵；
2.将鸡骨架洗净，放入锅中焯去血杂质，再撇去浮沫，捞出；
3.放入压力锅中，放入姜、葱，放入没过鸡骨架的水；
4.压好后，排气，将鸡肉与葱姜去掉，只留汤汁；
5.猪肉馅和葱姜末混合；
6.放入炸好的料油，酱油，精盐，味精，五香粉，鸡精，搅拌均匀；
7.将鸡汤一点点加入肉馅里，加一点就将鸡汤使劲搅打进肉馅里，一直到你觉得适当的程度；
8.此时面团差不多发酵至2倍大，取出，将其揉匀；
9.再分成若干份，擀成长条，分成大小相等的面剂子，擀成面皮；
10.包入馅料；
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1.包成型，收口捏紧；
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2.冷水上屉，5分钟上汽后蒸20分钟即可，关火后闷5分钟再掀锅盖。
食材：鸡胸肉。
做法如下：
1.首先把炖盅洗干净，擦干水，在里面扣一只碗。
2.取鸡胸肉，去皮，放在碗上面。
3.把炖盅放入锅里，大火烧至水滚了之后转小火。
4.小火炖2小时后出锅。
5.将鸡肉夹走。
6.将炖盅里面的碗拿开，剩下的就是鸡汁。
7.可以放少许的盐调味即可食用。