一般而言，高分子材料与工程是属于材料科学与工程这个一级学科。
本专业培养具备高分子材料与工程等方面的知识，能在高分子材料的合成、改性、分析测试和加工成型等领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面工作的高级工程技术人才。
高分子材料与工程主要课程有：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学等基础课，塑料成型工艺、塑料成型设备、功能高分子材料、胶粘剂、橡胶材料、高分子实验技术、高分子材料测试技术等专业课本。
应用化学专业学生在校期间学习的主要课程有：高等数学、大学物理、计算机程序设计语言、基础外语、无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、高分子化学、胶体化学基础。
区别有：
1.高分子材料与工程专业注重高分子材料与工程两方面的结合培养，毕业生即可满足高分子材料研究、开发、应用领域的使用需求，也可在企业从事高分子材料研究、成型加工以及相关领域的管理工作；
2.应用化学专业应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，学生毕业后，能够在日用轻工、精细化工、石油化工、油气田开发等领域的科研机构、高等院校及企业从事应用化学科学研究、教学、生产开发和管理等工作。
高分子材料与工程专业是培养具备高分子材料与工程等方面的知识，能在高分子材料的合成改性和加工成型等领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面工作的高级工程技术人才的学科。
培养具有高分子材料与工程专业的基础知识，了解材料科学与工程领域相关的基础知识，能在高分子材料领域从事科学研究、教学、技术开发、工艺设计、生产及经营管理等方面工作，有较强的计算机应用能力和语言表达能力并富有创新精神的高素质研究应用型专门人才。