一、港式奶茶所需工具、配料：2个冲茶壶、茶袋、全脂淡牛奶、白砂糖。
步骤：
1.一个茶壶装适量水，烧开；
2.水开后，把茶袋放入空茶壶中，将开水倒入茶袋；
3.将茶袋移至另一茶壶，用前次茶壶中的茶水冲此茶袋，冲六次；
4.盖上盖子，焖5分钟，重复第3步骤；
5.小火煮茶水，焖约20分，重复第3步骤，然后取出茶袋，沥干水；
6.小火煮茶水，再把茶水倒入加好全脂淡平奶的杯中，茶与鲜奶比例为7比3，并根据口味加白砂糖。
二、台式奶茶配料：立顿红茶包、开水、全脂淡牛奶、动物性淡奶油、炼乳、珍珠粒。
制作方法：1、把茶包放进热开水里面，盖好盖子浸泡4分钟；2、纯牛奶、淡奶油、炼乳放进奶锅内，加热至发出香味离火；3、煮好的牛奶倒进茶里面拌匀；4、加入珍珠即可；三、内地奶茶一般都参照港式奶茶居多。
奶茶原为北方游牧民族的日常饮品，至今已有千年历史，蒙古高原至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。
泰式奶茶与港式奶茶的区别如下：口感味道：港式奶茶也叫丝袜奶茶，首要突出茶香，带有浓郁的芳香，奶味偏于厚重，但又不能掩盖其茶香，入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。
整体特点是奶味醇厚香浓，茶味浓郁，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。
台式奶茶讲究的是茶奶均衡，带有一股茶的清香，而奶又不过于厚重，整体口感侧重于柔和滑，大杯量畅饮也不显腻；原材料：港式奶茶中的红茶大都选用斯里兰卡红茶。
斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。
后来人们为了能够快速充分的萃取茶香，一般选用茶粉或CTC制作工艺的细碎茶来萃取茶汤调配奶茶。
台式奶茶在选用茶叶上范围会相对要广，台湾岛的气候土壤非常适宜茶叶的种植，奶茶文化因此在这里得到了多元化的发展与创新。
无论是伯爵红茶、阿萨姆红茶、碳培乌龙，又或是茉莉绿茶等，都可根据自己的喜好用来调配奶茶，在风味的选择上比较丰富；制作方法：港式奶茶在煮茶方面会用到反复几次拉茶的动作，以此方法来回撞茶，大概冲六次以上，再盖上盖子开小火焖茶，时间不宜太长，久了茶就会苦涩，不能让水滚起，焖茶的过程也称为?茶。
台式奶茶在萃取茶汤方面比较简单，先将按一定比例准备好的茶叶或茶包直接倒入开水泡制。
需要注意的是，不一样的茶叶泡制的比例、时间以及所需的温度会略有不同，当闷泡至所需的时间后将茶水过滤至茶桶备用。
然后根据具体的口味在进行混合调配。