1.调节呼吸系统功能，虫草花具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用；
2.调节肾脏功能，虫草花能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害；
3.调节造血功能，冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力；
4.调节血脂，冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
虫草花煲汤的好处如下：1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效； 2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；3、能明显降低血糖、尿糖，对糖尿病患者有明显疗效； 4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症； 5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能； 6、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用； 7、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。
虫草花煲汤时注意事项如下：熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，酱油也不宜早加，葱、姜和酒等作料不要放得太多，会影响汤汁本身的鲜味。
用微火烧，使汤只开锅、不滚腾，保持汤清、不浑浊。
若大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁便会浑浊不清。
;在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，需要在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感，或者加油，令油与汤汁混合成乳浊液。
方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，时间不久，汤便会变浓。
将面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮，盐分被吸收进去，汤自然会变淡，亦可放入洗净的生土豆，煮5分钟，汤也会变淡。