桑树果子一年结一次果，开一次花，其花期在4月，果实成熟是在5到7月。
果桑，是以结果为主，果叶兼用桑树的统称，具有极其丰富的营养和多种医疗保健功能，而且口味鲜美，自古以来深受人们的喜爱和追捧。
传统的桑树品种是以采叶养蚕为目的培育而成的，不结桑果或结果较小，不能形成规模化产业化生产。
我国有关科研院所采用生物技术和传统技术相结合，选育出了果形大，产果量高的系列果桑品种，并对其种植技术作了系统研究，适合在全国各地进行推广。
为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑果又叫桑葚、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
成熟的桑果质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
每年5到7月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
桑树有种子。
桑树的种植方法如下：
1.挑选品质优良、无病虫害的桑树果苗。
2.准备一个合适大小的容器，最好选择较大的盆。
3.用普通的比较疏松透气的园土，在土壤中加一些粗砂颗粒或者煤渣。
4.种植桑葚树之前，可以先往盆底加一些腐熟的有机肥作基肥。
5.注意尽量不伤根，保护好桑苗根系。
6.对过长的主根进行轻度修剪，促使侧根多发。
7.将桑树盆栽放在露天阳台等通风透气的光照处。
8.保持土壤适度湿润，土壤干旱及时淋水，多雨时及时排水。
9.进行松土除草，可利于桑根生长。
10.待到桑苗发芽开叶后，可以施1次粪水或尿素水肥。
桑树根可以煲汤食用。
一、生姜桑树根汤：疏风散热。
1.材料:生姜3片，冬桑树根9克，西河柳15克。
2.做法:将上3味共入水煎。
3.服法:代茶饮。
4.功效:此汤能疏风散热。
适用于小儿风热感冒、发热较高、微恶风寒、汗出、鼻塞无涕、咽喉肿痛等。
二、桑树根猪肝汤：疏风清热，养肝明目。
1.材料:猪肝100克，桑树根20克，盐少许。
2.做法:新鲜猪肝洗净，切片待用；桑树根洗净，加清水2碗煲半小时后，放入猪肝中火煮熟，加盐调味。
3.服法:食猪肝、饮汤。
4.功效:此汤能疏风清热、养肝明目。
用于眼结膜炎、夜盲症、头痛、眼痛、白内障、青光眼的辅助治疗。
三、桑树根薄竹饮:治感冒。
1.材料:取桑树根5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹叶30克，白茅根3克。
2.做法:将桑树根、菊花、苦竹叶、白茅根、薄荷洗净，放入花壶内，用开水泡10分钟即成。
3.服法:可随时饮用。