白芝麻是可以生吃的，因为白芝麻是芝麻的一种，属于草本植物，没有毒性，可以食用。
并且经常性地生吃白芝麻，有利于身体的健康，因为白芝麻的营养价值很高，不但有润肺止咳，同时对于身体其他的健康也特别有好处，所以很多人愿意经常生吃白芝麻，保障身体的健康。
芝麻炒盐口味十分的独特，香中带咸味，十分的可口，不仅具有食用的价值，而且有保健的疗效。
芝麻炒盐具有抗衰老作用，对于防止头发过早变白、脱落也有一定的作用。
芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。
黑芝麻比白芝麻含油高。
黑芝麻：含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
白芝麻：胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。
白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。
白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。