可以试着做鲫鱼汤，因为鲫鱼的刺比较多，所以，做汤是比较合适的。
做法：
1.将鲫鱼洗净控水；
2.将干面粉均匀洒在鱼身两侧；
3.将锅烧热，倒入凉油，并将油在锅内转动，使锅壁沾上油，关小火，将鲫鱼放入锅中煎炸；
4.煎炸时，不断晃动油锅，不要让鱼身粘在锅底，直到鱼身两面都煎黄，放入砂锅中，加入开水，放葱段，大火烧开，转小火炖1个小时，放盐调味即可。
做法：
1.将面粉200克，酵母1克，水125克揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大
2.将面粉10克，油和盐混合均匀成“油酥”
3.将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状
4.铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽。
5.均匀刷上油酥，使油覆盖宽大的边缘。
6.从一端开始叠起，宽度与长条的宽度相等。
7.最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧
8.松弛10分钟，轻轻擀开擀薄成饼坯
9.平底锅干锅烧热，将饼坯放入，小火烙至两面金黄上色均匀。
千层饼用温水和面就可以，但是做千层饼最重要的是要在里面和油面，这样饼才会起层，否则层与层之间就粘在一起了。
用发面和软点抹油酥烙，烙出来如果不吃就打保鲜膜封上，大部分食品如果不封都容易风干。
原料：布里奶酪120克、纯牛奶125克、黄油50克、低粉45克、蛋黄3个、蜂蜜25克、蛋白3个、砂糖40克、柠檬汁10克。
模具：铝箔蛋糕杯。
做法:
1.布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状。
2.加入融化的黄油搅拌均匀。
3.准备好低筋面粉分三次筛入低粉拌匀。
4.蛋黄加蜂蜜搅拌均匀，加入奶酪糊中。
5.蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡，取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀。
6.倒入模具，把模具放入烤盘，在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转230度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟，结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可。
注：冷藏后更好吃。