具体做法如下：
1.烧开水，将五谷渔粉放在碗里，等水开后，浇在干粉上，筷子搅拌松散。
2.鱼切块，厚薄随意。
3.加少许料酒、盐腌制，同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
4.大火热油，8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后再下鱼翻炒，加剩下的料酒、盐。
5.锅中加水，水莫过鱼身，再盖锅盖焖。
6.打开锅盖，发现鱼汤有白的迹象，就可以放辣椒，再等两分钟关火，倒入碗内撒葱花即可食用。
五谷鱼粉的汤底是鱼烘干磨粉，与添加剂混合而成。
五谷鱼粉的做法：材料：五谷粉、鱼、少许青菜、蚝油、白胡椒粉、姜沫、淀粉、姜沫；做法：
1.把五谷干粉放在盆里用冷水泡半小时；
2.烧开水，将泡好的五谷粉下锅煮熟；
3.煮熟后捞出用凉水冲一下，把粉放入碗里备好；
4.再倒水入锅烧开，放入高汤煮开，投入菜丝，油麦菜，把高汤倒入煮好的粉里；
5.鱼切块，加少许料酒、蚝油、白胡椒粉、姜沫、盐腌制，同时切碎葱姜蒜辣椒备好；
6.大火热油，7~8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒， 加入高汤，水没过鱼即可。
盖上锅盖闷。
这里要注意不要等到鱼全熟再倒水，那样会老。
开盖观察鱼汤，泛白后再等一两分钟关火，倒入碗内撒葱花。
五谷“黍、稷、麦、菽、稻”的俗称分别指的是黄米、粘米、小麦、大豆和水稻 。
拓展内容：五谷在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。