可以一起卤。
鸡爪和鸭头的卤制方法：用料包括花椒1把、干红辣椒5颗、香叶5片、桂皮一块、小茴香1把、八角2个、郫县豆瓣酱1大勺、蚝油1大勺、生抽2勺、老抽1勺、鸭头适量、鸡爪适量、冰糖适量、生姜3片。
少许热油，放入豆瓣酱炒红炒出油。
将各种香料扎进纱布中，入锅，加适量冷水、生抽、老抽，以能淹没鸭头和鸡爪为准。
煮开后，改小火慢炖30分钟，煮到一半时中间加入豆瓣酱和蚝油。
煮卤水的同时，另开油锅，中火将鸭头和鸡爪同生姜炸一下，捞出待用。
卤水煮30分钟以上，出味后，放入鸭头和鸡爪，继续小火慢炖30分钟。
期间尝味，卤水有微苦微涩，加入冰糖调到适口。
关火后，盖紧锅盖，浸上1至2小时后入味即可。
主料:香菇200克，鸡翅400克，鸡爪400克调料:食盐3克，葱适量，姜2片，八角1个，料酒1小勺，胡椒粉3克，水适量做法及步骤:鸡翅、鸡爪加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。
这样可以去掉腥味；香菇冲洗干净，去蒂；用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切出星星的形状；把焯水的鸡翅、鸡爪放入锅中，再加入香菇、葱姜段、八角；加入高汤，没有就用清水，大概800毫升；盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟；最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味即可。
鸡爪麦芽糖做法:
1.鸡爪去皮洗净用开水冲洗，切开后用生抽，米酒，姜丝腌1小时；
2.朝天椒切碎，用半碗生抽泡备用；
3.将麦芽糖放置锅中熬至浓稠；
4.将切好的姜、蒜头一并放入锅中兜炒，加入米酒并把切好的青椒放入翻炒即可出锅入盘；
5.倒入麦芽糖浆即可食用。