1.炒好的黑芝麻倒在一个干净容器里，平摊开，放置一边冷却；
2.冷却的黑芝麻装在料理机的研磨杯内；
3.研磨杯安在底座上，通电后将黑芝麻打成粉末状；
4.打好的黑芝麻粉放在密封盒或密封罐内储存。
炒黑芝麻由于油性比较大，可加入适量辅料，如黑豆、黑米等一起磨，中和油性。
黑芝麻去皮方法：
1.将芝麻放入比自身重2倍的清水中浸泡约30―40分钟；
2.捞出沥水后放入干净的布袋内，扎好口，摊放在桌面上；
3.用小木棍反复拍打(力度要适中，拍打要均匀)，直到芝麻外壳脱落即止；
4.放入清水中洗去外壳，即可达到去皮效果。
1.准备芝麻一斤，把芝麻用水泡五分钟，搅拌水中的芝麻，二分钟后芝麻中的沙子沉淀，然后把芝麻慢慢倒进不锈钢割渣碗，滤干水让芝麻与沙子分离，把洗干净滤干水的芝麻装起来。
2.锅烧开水，把芝麻放到锅里面，蒸半小时。
蒸好的芝麻用高火3分钟放到微波炉烘干。