1.蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃；
2.蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃；
3.蟹要现蒸现吃，不要存放；
4.吃蟹不要乱嚼一气；
5.少吃，不宜吃太多；
6.不要与茶水同食；
7.吃螃蟹后勿吃花生；
8.吃螃蟹后勿吃冷饮；
9.不要和柿子一起吃；
10.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人不宜吃蟹。
中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。
原因有两点：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；如果已经喝了茶，建议最好能喝杯热姜茶暖暖胃。
主要事项：
1.大闸蟹虽然味美但是宜少吃，不宜吃太多，蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤其要注意，以免引起腹痛腹泻。
蟹要现蒸现吃，不要存放，如果吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
2.吃大闸蟹后勿吃梨，香瓜，冷饮等，因为它们属寒凉之物，蟹也性寒，同食易伤人肠胃。
3.吃大闸蟹后勿吃花生，花生性味甘平，脂肪含量高，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。
4.吃大闸蟹后勿吃柿子，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
5.吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。
因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。