主料:面条3两，小葱2两。
辅料：香油适量 ，酱油适量，鸡精适量 ，食用油适量，盐适量 。
1. 锅中放油加花椒炒香，捞出花椒，放一点酱油，到在一个碗里备用，锅中加适量的水，放盐，鸡精调味，水开放入面条，小葱洗净切断，面条熟关火，放入小碗里的熟油，再放入切好的小葱淋入香油即可。
有面和葱可以做葱油饼。
材料：面粉、大葱、油、盐。
做法：
1. 先将面用温水和好，面和的稍微软一点；
2. 大葱切末，小葱切末备用；
3. 将油烧热浇入到大葱末中，浇制好的葱油放在一旁；
4. 和好的面饧二十分钟后，继续揉平；
5. 将面擀成大薄片；
6. 撒上刚才晾凉的葱油抹匀；
7. 撒上香葱，撒少许盐；
8. 将面饼上下左右各切两刀，共八刀；
9. 将面饼的右上角折下；
10. 右下角和右上角搭好；
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1. 将折好的面饼翻到中间；
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2. 中下角折上来；
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3. 中上角折下来；
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4. 将折好的面饼翻到左边；
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5. 左下角往上折；
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6. 左下角往下折；
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7. 按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平；
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8. 将面饼擀薄；
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9. 电饼铛内刷油，热后放入面饼；
20. 一面成型后翻面；2
1. 另一面也成型后翻面；2
2. 直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中即可。
主料：面条辅料：绿豆芽、黄瓜、香菜、麻辣花生、蒜茸、油炸辣子适量、 红油拉面调料适量、辣蘑菇酱适量、芝麻酱适量、花椒油适量、味精适量、老抽适量、生抽适量、 盐适量、醋适量、白糖适量制辣椒面步骤：
1.绿豆芽洗净用水浸泡；
2.面条煮熟后置于凉水中待用；
3.绿豆芽用煮面条的水炒熟，黄瓜洗净切丝，麻辣花生捣碎；
4.将蒜茸、油炸辣子、红油拉面调料、辣蘑菇酱、芝麻酱、花椒油、味精、老抽、生抽、盐、醋、白糖进行混合；
5.汁浇面条，加绿豆芽、黄瓜丝、香菜、花生碎拌匀即可。