原料:优质葡萄辅料:白砂糖、鸡蛋、医药用酒精。
用具:不锈钢盆或塑料盆、瓦缸、纱布、木棒、胶皮管。
操作过程:
1.除梗、破碎:用手将葡萄挤破,去除果梗;
2.调整葡萄汁:先将白砂糖溶解在少量的果汁中,再倒入全部果汁;
3.初发酵:将调整后的果浆放入已消毒的发酵缸中,容积占80%,以防发酵旺盛时汁液溢出容器。
发酵时,每天用木棍搅拌4次将酒帽压下,使各部分发酵均匀;
4.压榨:利用虹吸式法将酒抽入另一缸中,用纱布将酒帽中的酒榨出;
5.后发酵及成酿:后发酵将残糖转化为酒精,酒中的酸与酒精发生作用产生清香的酯,加强了酒的稳定性;
6.澄清:红葡萄酒除应具有色、香、味品质外,还必须澄清、透明;
7.葡萄酒的调配:葡萄酒发酵结束后,往往酒精度不够,味也不甜。
根据众人习惯于饮用酒精度稍高且甜的红葡萄酒,可将葡萄酒进行调配。
1.背英语词典:英语词典分多类,学好英语,必须掌握足够多的单词。
计划些单词:
2.看美剧:看中文字幕的美剧,选择原生字幕,先看懂意思,然后单看英文版的,看懂为止;
3.下载一些英语学习app:app能智能安排学习任务,不是很枯燥的去学习;
4.听英文歌曲:英文歌曲容易学得懂,学到了一些英文的常见表达方法,逐步培养了自己的语感;
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1.将黄豆浸泡,看起来膨胀无皱纹,再用清水洗上几遍,晾干后,放在蒸笼里蒸上1~2小时,注意,别把它蒸烂了;
2.蒸好后先让其降温,再将酱油曲靖和面粉混合均匀,然后再倒进黄豆里搅均匀,再捏成小块,晒干;
3.把搅好的黄豆放在干净的盒子里,用布包好,再把它放起来,让它发酵成曲,温度30~35度最好;
4.酿10小时左右将曲翻一次,28小时左右曲便已成,再拿去晒三天;
5.晒好后,再放到缸里,将准备好的盐水倒入搅均匀,密封后拿去晒,每天搅拌一次7天后再加点盐水,加入花椒;