黄芪具有增强机体免疫功能,用于炖鱼不相克,可以给人体提供所需的氨基酸、矿物质、维生素,因为鱼中含有多种营养成分,有利于身体健康,其做法如下:一、准备材料:黄芪20克、茯苓15克、鲤鱼500克、姜丝适量、食盐适量。
二、做法步骤:
1.将鲤鱼处理干净,在锅中加入清水用大火煮沸;
2.待水煮沸之后,将黄芪和茯苓放入水中;
3.在另一个锅中加入少量的油,加热至7成,将鱼和姜丝一起放入,煎熟表面;
4.将鱼捞出放入汤锅中,用大火煮沸,再转为小火炖煮60分钟左右即可。
原料:牛骨,当归,黄芪、党参、盐、料酒适量、红枣、陈皮、八角、胡椒、姜适量;牛骨汤做法:牛骨头一般较大较硬,剁成小块,清洗干净,沸水五分钟,(在水中加入几片姜片去掉骚味);全部原料放进汤煲中,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内);先用大火煮沸,再用文火煲一个小时即可。
当归具有活血补血止痛化瘀的功效,黄芪党参具有补气健脾的功效。
北芪和黄芪是一味药。
北芪,即黄芪,因盛产于我国北方,故名北芪,是常用中药之一,为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。
春秋两季采挖,除去须根及根头,晒干,切片,生用或蜜炙用。
黄芪的药用迄今已有2000多年的历史,其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
但表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者,均须禁服。
黄芪以补虚为主,常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。