扁桃即杏仁。
原产於西南亚的一种乔木及其可食种子或坚果。
坚果有甜仁型和苦仁型。
甜仁型扁桃是可食型坚果，可烹食，或用制扁桃油或扁桃粉。
扁桃植株较桃树略大，寿命也较长，花鲜艳，未成熟果外形与桃相似，成熟时革质外壳裂开并向外翻卷，露出果核。
扁桃是梅亚科李属的一种植物，多年生落叶果树，小乔木或乔木，新疆品种又名巴旦木，与美国产不相同。
扁桃不同于同属李属的李子、樱桃等水果，扁桃主要用作食用的部份是其内果皮中的种子，也是常见的坚果。
扁桃原产中亚细亚和非洲北部山区，现今中亚仍有两个分布区：一是科彼特山西南部低山带阿尔捷里、巴里吉里谷地；另一是天山西部费尔干那山支脉贾拉拉巴德，奥什费尔干包括塔什干阿拉套山布斯盖姆和乌格姆河下游、伊犁河流域。
北非阿尔及利亚、摩洛哥等国也有野生扁桃分布。
扁桃为蔷薇科桃属植物，又称巴旦杏、八担杏，具多个变种。
其甜味扁桃变种的种仁味甜，可供食用，中国市场上所售美国大杏仁，实则为该种种仁。
扁桃去皮的方法如下：蒸后扁桃皮更易剥去；先将扁桃放入蒸锅隔水蒸五分钟；取出后用凉水浸泡三分钟；敲开壳，不再易碎而很容易完整地剥出了。
扁梁和宽梁都是宽度大于或等于梁高的梁，二者均属于宽扁梁。
宽扁梁的定义：宽扁梁是高度未取到常规十二分之一至八分之一跨度的梁，是为了满足配筋率和挠度等要求而一味加大梁宽的梁。
宽扁梁高度较小，宽度较大，并非是规定梁宽大于多少就是宽扁梁。