客家人称鱼腥草为狗点米或狗贴耳，因为鱼腥草生长在本地田埂间或河畔溪边，个头矮，伏地而生，有俯首帖耳的样子，所以叫狗点米或狗贴耳。
鱼腥草简介：鱼腥草，又名折耳根，截儿根，猪鼻拱，蕺菜，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味的草本植物，名见《名医别录》。
鱼腥草生于湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称鱼腥草。
鱼腥草产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成目前我国最大鱼腥草种植基地。
鱼腥草的腌制方法如下：
1.先清理鱼腥草，把鱼腥草的根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抹掉，叶子只需按照其它蔬菜的清洗方法即可。
2.将鱼腥草放入准备好的盘子中，放入盐，生姜及大蒜等调料。
3.把鱼腥草与调料拌匀，腌制5到7分钟入味即可食用。
凉拌鱼腥草的做法：鱼腥草去掉老根和须，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。
向洗净的鱼腥草里，拌入食盐，用手抓匀，腌制片刻，之后把腌出来的水倒掉，加入备好自制的蒜蓉豆豉辣酱，再放入提早剁好的姜末，加入适量白糖，生抽，香醋，香油，花椒油，食盐，鸡精及白芝麻，拌拌均匀，即可食用。
鱼腥草，原名蕺菜又名折耳根、截儿根，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味。
表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。
叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。
穗状花序顶生，黄棕色。
搓碎有鱼腥气，味微涩。
辛，微寒。
归肺经。
有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋之功能。
用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。