最好不食用。
食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用．选择“大跌价”食油时，也得留神产品的确切生产时间。
专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。
药品有效期是指该药品被批准的使用期限，表示该药品在规定的贮存条件下能够保证质量的期限。
药品有效期是衡量药品安全性和有效性的重要指标，过期药品对正常的药品市场及人民群众的身体健康和生命安全有严重影响。
药品过期后各方面的质量都难以保证，比如说药品的有效成分下降，杂质增加因而治疗作用下降毒副作用增加。
所以过期的西瓜霜不能使用。
1.对于调料来说，所谓的保质期，只是最佳食用时间，并不如其他食品，属于禁止食用时间。
2.如果是籽然粉、白胡椒粉、顿肉料、咖喱粉、花椒、大料等，这些调料所谓的过期，只是味道变淡的时间，是否食用要以是否真的变质为准。
3.注意保存调料，要在比较干燥的环境，以防止变潮发霉，如发现已变质调料，不管是否在保质期内，都要及时处理掉，千万不可再次食用。