姜是热性的，如果你是寒凉体质的，特别是胃寒比较重，常吃姜有好处，晚上吃姜也比较好。
如果着凉感冒了，晚上睡觉前吃点姜，最好是喝姜糖水，对治疗感冒是有好处的。
如果你是热性体质，例如经常上火，口舌生疮，就不应该吃姜。
如果经常大量吃奶油蛋糕，也不加锻炼，长期以往会发胖；奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软；奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕；
1.重奶油蛋糕：又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。
此类蛋糕所用的原料为面粉1磅、奶油1磅、注模面糊重量1磅，所以称作磅蛋糕；主要特点：油脂用量最低百分之四十，最高百分之百，泡打粉用量百分之二，蛋糕组织紧密，颗粒细腻，烘烤用中温。
2.轻奶油蛋糕油脂用量最低百分之三十，最高百分之六十，泡打粉用量最低百分之四，最高百分之六，蛋糕组织松软，颗粒粗糙，烘烤用高温。
吃姜是最好人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。
另外，平时如果得了风寒感冒，喝点姜汤也会减缓感冒症状。
但是，到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题;其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。
对睡眠不利。
故早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。
但是晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。