将小米椒（约20个）剁碎，加入适量大蒜末、葱末、姜末，加入一勺白醋、一勺生抽、半勺蚝油、一勺香油，充分搅拌均匀。再加入适量的盐、味精调味，即可制成酸辣可口的桂林辣椒碟。
桂林车船税180元是小型汽车。
小型汽车的车船税一般较低，而且根据题目中给出的信息，车船税为180元，这个金额相对较低，更符合小型汽车的车船税标准。
车船税是根据车辆类型、排量等因素来确定的，不同类型的车辆有不同的车船税标准。
一般来说，小型汽车的车船税较低，而大型汽车、豪华车等则需要缴纳更高的车船税。
广西过年时，当地人喜欢吃的糍粑有很多种，其中最具特色的是“桂林米粉糍粑”和“柳州螺蛳粉糍粑”。
1. 桂林米粉糍粑：桂林米粉糍粑是广西桂林地区的特色小吃，以桂林米粉为主要原料制作而成。制作过程包括将米粉蒸熟、揉成团、切片、晾干等步骤。食用时，将糍粑片放入沸水中煮熟，捞出后加入各种调料和佐料，如葱花、香菜、花生碎、辣椒油等，拌匀即可食用。桂林米粉糍粑口感软糯，味道鲜美，深受当地人喜爱。
2. 柳州螺蛳粉糍粑：柳州螺蛳粉糍粑是广西柳州地区的特色小吃，以柳州螺蛳粉为主要原料制作而成。制作过程与桂林米粉糍粑类似，但口味更加浓郁。食用时，将糍粑片放入螺蛳粉汤中煮熟，捞出后加入螺蛳粉特有的酸笋、腐竹、豆腐皮等配料，再加入辣椒油、花生碎等调料，拌匀即可食用。柳州螺蛳粉糍粑口感独特，酸辣可口，具有浓郁的地方风味。