主料：黄瓜，莴笋，洋姜，白萝卜，胡萝卜，藕，甘露，辣椒。
辅料：花生，蒜，姜，酱油，白糖，盐，白酒，香料。
将黄瓜切小段，姜，胡萝卜，白萝卜，莴笋，藕切块，加盐腌制。
再将酱油，白糖，香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中，熬出香味关火，放凉。
然后把姜，蒜洗净，姜切片。
取一个咸菜缸洗净后，用热水烫一遍内壁后，放入材料，放一次菜撒一层姜片，蒜瓣，花生米。
最后浇上熬好的酱油汁，压上一块洗净，晾干的石头。
在延边撒上白酒，腌制20天即可。
六必居干黄酱可以放在炸酱面中，具体做法如下：食材：五花肉适量、食用油适量、葱适量、花椒适量、大料适量、干黄酱适量。
做法：
1.去皮五花肉切丁，葱、姜切末；
2.锅内放油煸香花椒，将煸出香味的花椒捞出；
3.锅中放入切好的肉丁，中火煸炒放入一个大料瓣；
4.肉煸炒出香味，放入干黄酱；
5.加入少许开水，改小火慢慢煸炒；
6.酱被煸炒出豆酱的香味，放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可。
六必居的干酱和黄酱可以做炸酱面，具体做法如下：原料：面条、五花肉、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、干酱、香油。
做法步骤：
1.把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。
2.取一油锅，倒入植物油，油八九成热后，放入肉丁。
3.肉丁炒变色后，放葱丝、姜末，炒出香味。
4.然后放入干酱、黄酱下锅。
5.小火慢炒，等到有酱香味时，放入白糖。
6.等到酱炒成红黑色时，加入香油、料酒，翻炒均匀后起锅。
7.另取一锅，把面条煮熟后捞出，过凉水，把面酱、面条一起拌匀，食用即可。