做法如下：
1.将地蒲去皮后，切成一寸长的段，注意挑选地蒲时要挑两头粗细一样的；
2.用长柄勺子将地蒲内心挖空，注意不要挖穿；
3.将肉剁成肉糜，拌入油、盐、料酒、生抽、葱，用力朝一个方向搅拌，使肉糜上劲；
4.将肉糜塞入地蒲的空心部分，塞得时候用力压一下，便于肉糜塞的更结实；
5.平底锅内放入油，烧热后，放入塞好肉的地蒲煎，先煎塞肉的一面，等肉糜煎成硬盖后，小心翻转即可；
6.煎地蒲的另一面，煎黄即可；
7.放入清水、老抽，清水要盖过地蒲，大火烧开后，小火再烧十分钟，之后大火收汁，放入盐调味，出锅即成。
1.将地萝卜去掉根、头，削皮洗净，切成0.7厘米厚的片；
2.将切好的地萝卜片分别蘸上面粉、鸡蛋液和面包渣；
3.油温五成热时，将蘸好糊的地萝卜片放入锅内，不断的翻转，待炸成金黄色时出锅；
4.将出锅的地萝卜片放入盘内，撒上白糖，盘边配上金糕条即可。
地蕴是利用地块表面沙石土层，蕴含地表传导下了的温度，来调节局部地面空间温度的方法叫做地蕴空调。
地蕴空调取源于地下恒温层以上，地热空调取源于地下恒温层以下，恒温层一般在地下11米附近。
由于北半球恒温层以上地壳最冷是5月，最热是11月，所以可以作为地面空间调温源泉。