1.白酱油中含有多种氨基酸、糖类和有机酸，可为人体补充多种营养素。
2.白酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有辅助保护心脏的效果。
3.白酱油中含有多种维生素和矿物质，可适当降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
白酱油是以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成，常用作西餐调味品。
名字叫：奶油白酱制作材料：鲜奶油100克，牛奶600克，奶油140克，面粉100克。
做法：
1.将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。
2.另取一干净锅子，放入100克的奶油以小火加热至奶油熔化。
3.奶油熔化后，再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。
4.将面粉和奶油拌炒至均匀备用。
5.在炉上一边搅拌，一边慢慢加入做法1的材料，并避免烧焦。
6.继续仔细地搅拌均匀。
7.将40克奶油用小火加热至熔化，再倒入做法6中，拌匀即可。
步骤：
1.先将奶油和低筋面粉倒入锅中，以小火拌炒5分钟；
2.把冰凉的牛奶一口气倒入，不需加热，直接转为中火拌炒；
3.以打蛋器持续搅拌直到牛奶沸腾，注意不要碰到锅过，快速搅拌；
4.始沸腾后换成木刮司，快速混合，为了避免烧焦或凝固，搅拌时要刮取到锅底，约熬煮3分钟；
5.浓稠的酱汁完成后，趁热移到烤盘内即可。
为避免干燥，也可在表面涂上奶油。